Да спрем за минутка, да захвърлим часовника и да вдишаме бавно нежния августовски полъх, да отпием глътка сладък елексир с вкуса на слънчев ден… Нека пуснем късното лято в дома си през широко отворения прозорец и да го вплетем в силната си прегръдка…
Какво е лятото без разхлаждащ сладолед с ароматни сочни праскови и медени смокини. Наслада за сетивата, повод за споделени моменти, топъл спомен, грижовно прибран за мрачен ден…
Неустоимият сладолед приготвихме заедно с чудесната Вики от My Treasure Corner – талантлива, вдъхновяваща и слънчева като самото лято!
Необходими продукти:
500 мл. сметана с 35% масленост
1 консерва кондензирано мляко – 397 мл.
2 добре узрели смокини и още няколко за декорация
4 бр. праскови или нектарини
½ ч. л. ванилов екстракт
Кората от 1 лайм
Начин на приготвяне:
Прасковите се обелват и пасират на гладко пюре. Сметаната се разбива на твърди връхчета. Към нея се прибавят кондензираното мляко, настърганата кора от лайм, ванилията и плодовото пюре. Смокините се нарязват на малки парченца и се добавят към сместа. Всичко се разбърква внимателно. Сладоледът се прехвърля в машина за сладолед или направо във фризера, като се поставя в плътно затворен съд. Замразява се. Може няколко пъти да се разбърка в процеса на замразяване. Готовият сладолед се сервира с пресни плодове – праскови и смокини или топинги по желание.
No Comments