Десерти,Закуска,Сладки изкушения,Тестени изделия

Американски палачинки с кленов сироп

Палачинките са една от любимите закуски на малки и големи. За разлика от класическите палачинки, в американския си вариант те са по-дебели, пухкави и с по-малък размер. Традиционно американските палачинки се поднасят с кленов сироп.

Кленовият сироп е известен в САЩ и Канада, и все още не толкова разпознаваем в България. Той се добива от сока на захарния клен, който расте само в Северна Америка. Сиропът съдържа голямо количество микроелементи, както и глюкоза, вместо вредната захароза. Кленовият сироп притежава антибактериални свойства, благодарение на съдържащите се в него над 20 антиоксиданти. Подсилва имунитета на организма, прочиства жлъчката и бъбреците, помага в битката с лошия холестерол и има редица други ползи за здравето на човека.

Необходими продукти:

За около 10-12 броя палачинки

140 грама брашно – 1 чаена чаша

1 чаена лъжичка бакпулвер

Щипка сол

2 супени лъжици захар

1 яйце

Ванилия

240 милилитра прясно мляко

30 грама разтопено масло

Кленов сироп, за сервиране

Начин на приготвяне:

Яйцето, разтопеното масло, захарта и прясното мляко се разбиват в купа. В отделен съд се смесват брашното, бакпулвера, солта и ванилията. Сухите съставки се добавят към течната смес и се разбърква добре до хомогенност. Палачинките се приготвят на средно силен котлон (аз ги приготвих на степен 6 от 9), тъй като са по-дебели и не трябва да прегарят отвън. Използва се малко тиганче (моето е с диаметър около 9-10 см) с незалепващо покритие. Дъното на тигана се намаслява съвсем леко с четка, загрява се добре и се изсипва малка част от палачинковата смес. По този начин се оформят всички палачинки и се изпичат до готовност. Сервират се полети с кленов сироп.

Previous Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply