Тези ароматни френски макарони бяха приготвени от моята прекрасна дъщеря за рождения ми ден през юни. След това ги направи отново в разцвета на лавандуловите поля. Лавандулата е едно от любимите ми летни ухания. Фина, нежна и изпълваща. Усещане за свобода и безвремие, жужене на пчели и жарко слънце. Истинско лято!
Благодаря ти, мое мило дете! Ставаш все по-добра в приготвянето на великолепните френски макарони. Очакваме следващото ти творение!
Необходими продукти:
За макароните:
90 грама остарели белтъци
Щипка сол
40 грама кристална захар
200 грама пудра захар
110 грама бадемово брашно
1 чаена лъжица стрити цветчета на изсушена лавандула
Лилава гел боя
Пълнеж:
160 грама крем сирене (Philadelphia)
25 грама масло
60 грама пудра захар
1 супена лъжица настъргана кора от лайм
Жълта гел боя
Начин на приготвяне:
Подробно описание за начина на приготвяне на макароните е дадено тук.
За пълнежа маслото се разбива до побеляване, добавя се крем сиренето, пудрата захар и кората от лайм. Разбива се до хомогенна смес. Накрая се оцветява с жълта боя до предпочитаната наситеност.
По рецепта на Ирина Купенска
No Comments