ВКУСНОТИЙКИ

Дневникът на БАРИ

КРАСИВА ПРИРОДА

Десерти,Празник,Сладки изкушения,Торти

Торта „Рубик куб“ за 11–тия рожден ден на Мишето

Кубчето на Рубик е пример за пленяваща игра, устояла на времето. Създадено през 1974 г. от Ерньо Рубик вече повече от 40 годишен интересът към него не стихва. Една от новите страсти на сина ми е подреждането на известната главоблъсканица. Започвайки от стандартните формули, много бързо усвои алгоритмите за бързото му редене. Рекордът му е 47 секунди. Сега предстои справяне с предизвикателството, кубче 5х5х5. Този година за 11-тия му рожден ден се опитах да направя торта с формата на Рубик…

Read More »

Десерти,Сладолед

Сладоледено „Тирамису“

Щастлива съм, че отново съм част от прекрасния, слънчев, летен брой на списание SO into FOOD №13. Изкушаващи предложения! Свежа сладоледена еуфория, дъхави малини, вдъхновяващи летни ястия… несравнима наслада в дългите горещи дни! Представям ви моя принос, сладоледеният вариант на прочутия италиански десерт „Тирамису“. Необходими продукти: За правоъгълна форма с размери 30х9 см 18 броя бишкоти „Savoiardi” 5 жълтъка 150 грама захар 100 милилитра вино „Марсала“ 500 грама маскарпоне 200 милилитра сладкарска сметана 250 милилитра кафе, еспресо Какао – за…

Read More »

Сладолед

Веган сладолед с кокосово мляко, банан и пъпеш

Кокосовото мляко е чудесна основа за сладолед, поради високото си съдържание на мазнини. Този сладолед е лесен за приготвяне, вкусен и полезен. Нека се насладим на една охлаждаща домашна свежест в летните горещи дни! Необходими продукти: 400 милилитра кокосово мляко 80 грама мед 1 банан 150 грама пъпеш, почистен от кората и семките 1 ванилия Начин на приготвяне: Всички продукти се поставят в блендер и разбиват до хомогенна смес. Прехвърля се в машина за сладолед или в подходяща кутия във…

Read More »

Предястия

Калмари по гръцки

Лесно и вкусно предястие, носещо любимия полъх на морски бриз и дъх на лято. Калмарите са диетична и полезна храна, богати на протеини и бедни на мазнини. Съдържат редица полезни вещества, като селен, витамин В12, витамините В2, В3, както и на минералите фосфор и цинк. Това е една от малкото морски храни с високо съдържание на холестерол. Калмарите са богати на йод, витамините С, РР и Е. С тази толкова лесна за приготвяне рецепта за миг можем да се пренесем…

Read More »

Основни ястия

Лазаня от тиквички

Тиквичките са великолепен зеленчук. Те могат да участват в редица солени и сладки рецепти. Вкусни, сочни и диетични, сега е моментът да ги включим в лятното си меню. И ето как можем да приготвим любимата си лазаня в летен вариант, в който тестените кори са заменени с лентички от тиквички. Едно леко и здравословно ястие за топлите дни. Необходими продукти: 3-4 тиквички 2 глави лук 1-2 скилидки чесън 300 грама кайма 4-5 домата Стрък пресен босилек Магданоз ½ чаена лъжичка…

Read More »

Десерти,Сладки изкушения

Мини мус тортички с малини и сироп от роза

Нежни, ароматни и фини мус тортички със свеж вкус на малини и дъхави рози. Малко удоволствие към моментите на наслада с чаша кафе. Необходими продукти: За бисквитката 1 яйце 50 грама захар 40 грама мед 50 грама масло ½ чаена лъжичка сода за хляб 200 грама брашно Щипка сол Ванилия Малиново кули със сироп от роза 5 грама желатин 100 грама малиново пюре (пресни малини се пасират и прецеждат през цедка) 1 чаена лъжичка концентриран сок от роза Розов крем…

Read More »

Основни ястия

Постен гювеч в глинен съд

Лятото ни дарява с изобилие от зеленчуци, които можем да претворим в чудесни кулинарни вкусотии. Дори най-обикновеното съчетание на разнообразни зеленчуци и подправки води до лесно, здравословно и леко лятно ястие. Ключът към божествения постен гювеч е в продуктите-пресни, акумулирали в себе си слънчевите лъчи и енергия на лятото,… истински. Несравнимо е удоволствието да готвиш на село. Вземаш една кошница и тръгваш из градината на „пазар“. Истинска наслада е сам да откъснеш даровете от природата, да се докоснеш до земята,…

Read More »