Browsing Category

Предястия

Основни ястия,Предястия

Миш-маш по селски

Скоро намерих медния тиган на моята баба (който е бил на нейната майка) и веднага ми изплуваха приятните детски спомени, как тя ни приготвяше миш-маш и картофи с ориз в него. Баба береше продуктите направо от градината и ни готвеше на огнището в старата къща на нейните родители. Малка кирпичена къща, с четири стаи и един голям коридор по средата, в дъното на който се намира огнището. Баба палеше огъня, слагаше тавата на триножника, а ние сядахме до нея на…

Read More »

Предястия

Рулца от гриловани тиквички с пушена сьомга

Едно лесно и ефектно предложение за предястие, перфектно за нашето градинско парти, специален случай или прохладни летни вечери със семейство и приятели. Идеална комбинация между крехки гриловани тиквички, деликатен вкус на пушена сьомга и нежна текстура на крем сирене. Необходими продукти: 2 броя средно големи тиквички 175 грама (1 кутия) крем сирене Филаделфия със зелени подправки (или друг вид, според вкуса) 100 грама пушено филе от сьомга Копър, лимон – за поднасяне и декорация Начин на приготвяне: Тиквичките се измиват,…

Read More »

Предястия

Тиквички по гръцки

Лятото щедро ни предлага не само топлите си слънчеви лъчи, но и изобилие от пресни плодове и зеленчуци, събрали букет от аромати, вкусове и голямо количество полезни вещества. Кога друг път, ако не сега, е най-подходящото време да заредим организма си с всичко необходимо, наслаждавайки се на богатството на природните дарове. Тиквичките са чудесен продукт, който може да се превъплъти в многобройни кулинарни изкушения, както в суров вариант, така и термично обработени. Тиквичките по гръцки са вкусно, хрупкаво, лятно предястие…

Read More »

Предястия,Тестени изделия

Здравословни крекери с дип от авокадо

Вкусни, ароматни и засищащи крекери, които освен, че се приготвят изключително лесно и бързо, са и здравословни. Всичко зависи от състава им. Здравословните крекери си подхождат с всякакви салати и дипове, не съдържат глутен и са богати на омега-3 мастни киселини. Малки глезотийки за хрускане по всяко време. Дипът от авокадо допълва подобаващо здравословното меню. Авокадото е още един представител на супер храните. То е плод по класификация, но всъщност наподобява зеленчук по консистенция и ядки – по хранителен състав.…

Read More »

Основни ястия,Предястия

Талиолини с трюфел в стил „Карбонара“

Италианската кухня е известна по цял свят с огромното си разнообразие от паста. Паста (от италиански pasta – тесто) е общият италиански термин за макаронени изделия. Прави се от тесто, замесено от брашно, вода и/или яйца. Може да бъде сушена или прясна, с различни форми и размери. В зависимост от това са познати повече от 300 вида паста от различните региони на Италия, но малко са известни у нас. Най-често срещани са спагети, фетучини, талиатели, физули, лазаня, канелони, ньоки, равиоли, пене…

Read More »

Предястия

Мариновано сирене в зехтин с билки

Чудесно допълнение към салати, паста, препечена филийка! Необходими продукти: Продуктите нямат точни мерки и количества, тъй като зависят от буркана който се избрали, за да мариновате сиренето. Сирене – подберете твърдо сирене, според вашия вкус (козе, овче, краве). Аз използвах козе сирене. Зехтин Подправки – розмарин, мащерка, риган, босилек, чубрица. Сиренето е много по-ароматно, ако се използват пресни подправки. Сушени домати Червен пипер Черен пипер на зърна Може да добавите и други ваши любими подправки, както и люта чушка, ако…

Read More »