Browsing Category

Коледа

Коледа,Напитки,Празник

Коледно греяно вино

Приятната празнична атмосфера по улиците и коледните базари на много европейски градове, а също и у нас, се допълва от аромата на греяно вино с канела, карамфил, черен пипер и плодове. Идеален завършeк на дългите зимни вечери. Традиционно греяното вино се приготвя от червено вино, като му се добавят ароматни подправки, плодове, ядки, захар или мед. За още по-приятен вкус може да се прибавят орехи и стафиди. Стара английска коледна рецепта за греяно вино се появява в историята на Дикенс…

read more

Коледа,Основни ястия,Празник

Коледа е! Честито Рождество Христово!

Топли, уютни и светли празници! Много здраве, благоденствие и мир! И не забравяйте рецептата за коледно настроение: Вяра в магията на Коледа – обилно количество Малки жестове с дъх на канела – на вкус Сладки мисли, топли думи – пълни шепи Всичко се разбърква добре. Поръсва се с надежда, щедрост и се сервира с усмивка! Освен Коледно настроение на трапезата ни тази година имаше традиционната печена пуйка. Крехка, сочна и с дъх на портокали. Коледна пуйка в гювеч Необходими продукти:…

read more

Коледа,Празник

Бъдни вечер

На 24 декември отбелязваме Бъдни вечер. Бъдни вечер (или т.нар. Малка Коледа, Кадена вечер) е един от най-важните семейни празници в българския календар. Самото му име произхожда от “бдение” или “бъднина”. Празник, посветен на дома, огнището, семейството. Вечерта, в която с молитва посрещаме раждането на Спасителя. Като семеен празник Бъдни вечер носи със себе си много обреди и традиции. Ритуалите, които се извършват, трябва да донесат късмет и плодородие в дома. Стопанинът на къщата избира и отсича Бъдника – дебел…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Коледни сладки с бял шоколад

Последната рецепта в поредицата „Коледни сладки“ за тази година. Отново с типичните коледни аромати на джинджифил, карамфил, канела, индийско орехче, подсилени с шоколад. Необходими продукти: 250 грама брашно 1 чаена лъжичка сода за хляб ½ чаена лъжичка сол 2 чаени лъжички джинджифил на прах 1 чаена лъжичка канела на прах ¼ чаена лъжичка карамфил ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче 100 грама масло ½ чаена чаша кристална захар ½ чаена чаша светло кафява захар 3 супени лъжици кристална захар, за…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Коледни бисквитки с печат

Голямото печене на коледни курабийки продължава! Разнообразието от бисквити и сладкиши прави празника още по-привлекателен, сладък и вълшебен. Щампата върху бисквитките придава изненадваща декорация, весел акцент и е забавен начин да разнообразим сладкарските си творения.  Бисквитките с печат приготвих от джинджифиловото тесто за човечетата. Вдъхнови ме прекрасното предложение на авторката на великолепния блог Ossigeno. Благодаря за идеята! Тези бисквитки станаха любими на децата ми. Весела джинджифилова Коледа!…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Джинджифилови човечета / Gingerbread man

Имало едно време малка къщурка в гората, където живеели баба и дядо. Един ден бабата решила да направи сладка питка на своя мъж. Тя замесила тесто, оформила своята питка като човече,сложила му боровинки за очи и череши за копчета и го опекла във фурната. Скоро, замирисало толкова вкусно и жената видяла, че питката е готова. Бабата отворила фурната и с изненада видяла, че човечето оживяло, изскочило от тавата и побягнало през прозореца. То бягало крещейки: – Не ме яжте! Бабата…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Напукани какаови сладки

Лесна и много ефектна рецепта за наситено какаови сладки, която можем да включим към списъка с коледните сладкарски изкушения. Сладките са твърди и хрупкави отвън , но с мека вътрешност, топящи се в устата, с изразен шоколадов вкус. Страхотни! Необходими продукти (за около 30 броя): 1 чаена чаша брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 2 щипки сол ½ чаена чаша неподсладено какао 1 ванилия 2 яйца ¼ чаша олио 70 грама захар ¼ чаена чаша пудра захар за овалване Начин на…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Джинджифилови бисквити

В кухнята ми вече се стелят вълшебните ухания на Коледа. Празникът сякаш няма да е същият, ако не наситим очакванията и спомените си с ванилия, какао, канела, джинджифил, портокал, лимон, карамфил… Незабравимите аромати ни потапят в една споделена приказка. Всяка година част от празничната атмосфера у дома е приготвянето на коледни сладки и бисквити за тържествата на децата ми в училище. Домашно приготвените коледни курабийки придават онова специфично усещане и вкус, характерни за Коледа, обогатяващи празничното настроение в най-чаканите дни от…

read more