Browsing Category

Коледа

Коледа,Сладки изкушения

Звездни джуджета

Благодарение на малките работливи джудженца, Дядо Коледа всяка година успява да подготви и раздаде толкова много подаръци по целия свят. В моя маратон по печене на коледни сладки нещо се бяха скрили, но имам надежда, че догодина ще ми помогнат. Коледните джуджета произхождат от скандинавските домашни гномчета. Поверието е, че тези малки симпатични шапковци имат добри сърца, пазят дома от злото и помагат на хората. На запад най-известните имена на коледните джуджета са : Буши Вечнозеления – това е създателят…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Канелени бисквити с орехи и сладко от ягоди

Коледата има свой собствен неповторим аромат, който не може да бъде объркан с никой друг. Със сигурност канелата е една от най-коледните подправки. Перфектно подхожда на зимата и се съчетава с тиква, ябълки, круши, греяно вино, уханен чай. Освен това е и полезна за здравето. Има антисептично действие, а едно от основните ѝ приложения  е в борбата с наднорменото тегло и диабет тип 2. Днешната рецепта е за една канелена фантазия, допълваща се от шоколадово изкушение с дъх на ягоди.…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Cветещи портокалови звездички

Попитах децата на какво им ухае Коледа? И двамата изредиха дълъг списък, в който освен „на подаръци“, споменаха „на портокали и мандарини“. Свежи, ароматни и искрящи цитрусите внасят плам и настроение през зимния сезон. Неминуемо една от вълшебните съставки на Коледа е портокаловата коричка. Портокаловите звездички са не само ароматни, нежни и забавни, но и светещи. Прозрачният им център във форма на малка звездичка пропуска игривите пламъчета на греещите свещички и лъчът на надеждата. Необходими продукти: 250 грама бяло брашно…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Курабиедес (Κουραμπιέδες) или Гръцки бадемови сладки

Тиха нощ! Свята нощ! Цяла земя е в тишина. Виж! Витлеемската светла звезда Мъдрите кани от чужда страна, Гдето Христос се роди. Тиха нощ! Свята нощ! Песен сега на похвала Ангели пеят със радостен глас! Вест за спасен’е донасят до нас: Ето, Спасител дойде! Тиха нощ! Свята нощ! Цяла земя пей с веселба; Богу во вишните да се даде Слава и почит; от всякъде пей: Мир за всегда на земята!   Обичам това време от годината. Коледният дух вече е…

read more

Коледа,Напитки,Празник

Коледно греяно вино

Приятната празнична атмосфера по улиците и коледните базари на много европейски градове, а също и у нас, се допълва от аромата на греяно вино с канела, карамфил, черен пипер и плодове. Идеален завършeк на дългите зимни вечери. Традиционно греяното вино се приготвя от червено вино, като му се добавят ароматни подправки, плодове, ядки, захар или мед. За още по-приятен вкус може да се прибавят орехи и стафиди. Стара английска коледна рецепта за греяно вино се появява в историята на Дикенс…

read more

Коледа,Основни ястия,Празник

Коледа е! Честито Рождество Христово!

Топли, уютни и светли празници! Много здраве, благоденствие и мир! И не забравяйте рецептата за коледно настроение: Вяра в магията на Коледа – обилно количество Малки жестове с дъх на канела – на вкус Сладки мисли, топли думи – пълни шепи Всичко се разбърква добре. Поръсва се с надежда, щедрост и се сервира с усмивка! Освен Коледно настроение на трапезата ни тази година имаше традиционната печена пуйка. Крехка, сочна и с дъх на портокали. Коледна пуйка в гювеч Необходими продукти:…

read more

Коледа,Празник

Бъдни вечер

На 24 декември отбелязваме Бъдни вечер. Бъдни вечер (или т.нар. Малка Коледа, Кадена вечер) е един от най-важните семейни празници в българския календар. Самото му име произхожда от “бдение” или “бъднина”. Празник, посветен на дома, огнището, семейството. Вечерта, в която с молитва посрещаме раждането на Спасителя. Като семеен празник Бъдни вечер носи със себе си много обреди и традиции. Ритуалите, които се извършват, трябва да донесат късмет и плодородие в дома. Стопанинът на къщата избира и отсича Бъдника – дебел…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Коледни сладки с бял шоколад

Последната рецепта в поредицата „Коледни сладки“ за тази година. Отново с типичните коледни аромати на джинджифил, карамфил, канела, индийско орехче, подсилени с шоколад. Необходими продукти: 250 грама брашно 1 чаена лъжичка сода за хляб ½ чаена лъжичка сол 2 чаени лъжички джинджифил на прах 1 чаена лъжичка канела на прах ¼ чаена лъжичка карамфил ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче 100 грама масло ½ чаена чаша кристална захар ½ чаена чаша светло кафява захар 3 супени лъжици кристална захар, за…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Коледни бисквитки с печат

Голямото печене на коледни курабийки продължава! Разнообразието от бисквити и сладкиши прави празника още по-привлекателен, сладък и вълшебен. Щампата върху бисквитките придава изненадваща декорация, весел акцент и е забавен начин да разнообразим сладкарските си творения.  Бисквитките с печат приготвих от джинджифиловото тесто за човечетата. Вдъхнови ме прекрасното предложение на авторката на великолепния блог Ossigeno. Благодаря за идеята! Тези бисквитки станаха любими на децата ми. Весела джинджифилова Коледа!…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Джинджифилови човечета / Gingerbread man

Имало едно време малка къщурка в гората, където живеели баба и дядо. Един ден бабата решила да направи сладка питка на своя мъж. Тя замесила тесто, оформила своята питка като човече,сложила му боровинки за очи и череши за копчета и го опекла във фурната. Скоро, замирисало толкова вкусно и жената видяла, че питката е готова. Бабата отворила фурната и с изненада видяла, че човечето оживяло, изскочило от тавата и побягнало през прозореца. То бягало крещейки: – Не ме яжте! Бабата…

read more