Десерти,Празник,Сладки изкушения

Честит Рожден Ден, Теди!

На Великден, 8 – ми април, моето пораснало момиченце навърши 19 години!

Мила, моя Теди, бъди жива и здрава, щастлива, усмихната и жизнерадостна! Преследвай неуморно мечтите си, не жали сили да постигаш най-съкровените си желания, защото всяко усилие се връща многократно. Остани все така мила, чувствителна, нежна и внимателна към нас! Радвай се на малките, истински неща в живота, те са градивният елемент на голямото и стойностното! Аз винаги ще бъда до теб, за да те дарявам с  безусловната си майчина любов, грижа и подкрепа!

Обичам те безкрайно!

За своя рожден ден Теди пожела сама да направи тортата за празника. Избра любимата си шоколадова торта „Линд“. Доста калорична, но перфектно си подхожда с неподсладено ароматно кафе.

Торта „Lindt“

Необходими продукти:

За бисквитената основа

30 милилитра еспресо

100 грама смлени орехи

100 грама краве масло

400 грама какаови бисквити

За шоколадовия крем

Кората от 1 портокал

10 грама желатин

300 милилитра сладкарска сметана

400 г натурален шоколад

За шоколадовия топинг

50 грама захар

100 грама тъмен шоколад

75 милилитра сладкарска сметана

шоколадови перли, бадеми

 

Начин на приготвяне:

Бисквитите се раздробяват в блендер. Смесват се със смените орехи и разтопеното масло. Прибавя се кафето и сместа се омесва добре. След това се прехвърля във форма за печене с падащ ринг и се заглажда, притискайки бисквитената основа с ръка или лъжица.

Желатинът се накисва в 100 мл студена вода, докато набъбне, след което се разтопява на водна баня. Шоколадът също се стопява на водна баня. Към него се добавя желатина и половината от сметаната. Разбърква се добре с миксер до гладка, лъскава смес. Останалата сметана се разбива на гъст крем и се смесва, с помощта на шпатула, с шоколадовата смес. Ароматизира се с портокаловата кора.

Шоколадовият крем се изсипва върху бисквитената основа и се прибира в хладилник за една нощ, за да стегне напълно.

За завършване на тортата се приготвя шоколадов топинг. За целта, на водна баня се разтопява 100 грама натурален шоколад, 50 грама захар и 75 мл сметана. Разбърква се с шпатула до лъскав крем.

Тортата се изважда от формата за печене и се залива с охладения, но не напълно топинг. Украсява се пожелание.

Чудесно допълнение към тортата са пресни малини, ягоди или други свежи, леко кисели плодове, които да балансират сладостта на тортата.

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com