ВКУСНОТИЙКИ

Дневникът на БАРИ

КРАСИВА ПРИРОДА

Десерти,Сладки изкушения

Кошнички с крем от Маскарпоне и смокини

Смокините са чудесни сезонни плодове, пълни с полезни вещества. Сладки, сочни и ароматни. Лятото се радваме на прекрасния им свеж вкус, а зимата – на сушените плодове. Още от древността на тях се е отдавало специално внимание. Наричани „плодовете на боговете“, тези съкровища са олицетворявали аристократичност и изобилие. Смокинята съдържа много полезни минерали, калий, калций, цинк, магнезий и други.  Съдържа и витамин С,  В1, В2, В6, В9 и други.  Фибрите в смокините помагат за изгарянето на мазнините и ускоряването на…

Read More »

Пътуване

Олимпийска Ривиера, Гърция

Усещането за лято няма да е пълно, ако човек не се докосне до морето. Безкрайната синя шир опиянява със силата и спокойствието си, в компанията на безгрижно кръжащите бели птици в кристално чисто небе. Горещ пясък, причудливи форми на изваяни мидички, съвършено заоблени камъчета, които с детска усмивка събираш в ръката си, за да отнесеш вълшебните моменти със себе си. Не ти се иска да ги пуснеш. Мирисът на спомени, незабравими изживени мигове, докоснали завинаги душата, прашинки сол по загоряла…

Read More »

Напитки

Лимонада от къпини

Домашната лимонада е прекрасна, разхладителна напитка за летните горещи дни. Тя е източник на много витамини, плодов аромат и лимонена свежест. Любим плод, стръкче мента, кубчета лед, лимон и мед. Лесно като детска игра! Само за няколко минути можем да предложим чаша фантазия на гостите си! Да се насладим на лятото! Необходими продукти: 500 грама къпини Сокът от 2 лайма или лимона 100 грама мед или на вкус 1 литър вода Мента Лед Начин на приготвяне: Къпините се измиват и…

Read More »

Десерти,Празник,Сладки изкушения

Торта „Рубик куб“ за 11–тия рожден ден на Мишето

Кубчето на Рубик е пример за пленяваща игра, устояла на времето. Създадено през 1974 г. от Ерньо Рубик вече повече от 40 годишен интересът към него не стихва. Една от новите страсти на сина ми е подреждането на известната главоблъсканица. Започвайки от стандартните формули, много бързо усвои алгоритмите за бързото му редене. Рекордът му е 47 секунди. Сега предстои справяне с предизвикателството, кубче 5х5х5. Този година за 11-тия му рожден ден се опитах да направя торта с формата на Рубик…

Read More »

Десерти,Сладолед

Сладоледено „Тирамису“

Щастлива съм, че отново съм част от прекрасния, слънчев, летен брой на списание SO into FOOD №13. Изкушаващи предложения! Свежа сладоледена еуфория, дъхави малини, вдъхновяващи летни ястия… несравнима наслада в дългите горещи дни! Представям ви моя принос, сладоледеният вариант на прочутия италиански десерт „Тирамису“. Необходими продукти: За правоъгълна форма с размери 30х9 см 18 броя бишкоти „Savoiardi” 5 жълтъка 150 грама захар 100 милилитра вино „Марсала“ 500 грама маскарпоне 200 милилитра сладкарска сметана 250 милилитра кафе, еспресо Какао – за…

Read More »

Сладолед

Веган сладолед с кокосово мляко, банан и пъпеш

Кокосовото мляко е чудесна основа за сладолед, поради високото си съдържание на мазнини. Този сладолед е лесен за приготвяне, вкусен и полезен. Нека се насладим на една охлаждаща домашна свежест в летните горещи дни! Необходими продукти: 400 милилитра кокосово мляко 80 грама мед 1 банан 150 грама пъпеш, почистен от кората и семките 1 ванилия Начин на приготвяне: Всички продукти се поставят в блендер и разбиват до хомогенна смес. Прехвърля се в машина за сладолед или в подходяща кутия във…

Read More »

Предястия

Калмари по гръцки

Лесно и вкусно предястие, носещо любимия полъх на морски бриз и дъх на лято. Калмарите са диетична и полезна храна, богати на протеини и бедни на мазнини. Съдържат редица полезни вещества, като селен, витамин В12, витамините В2, В3, както и на минералите фосфор и цинк. Това е една от малкото морски храни с високо съдържание на холестерол. Калмарите са богати на йод, витамините С, РР и Е. С тази толкова лесна за приготвяне рецепта за миг можем да се пренесем…

Read More »